De streekproducten

De rijkdom en de identiteit van onze regio "Hérault Méditerranée" wordt mede gevormd door de smaak van haar streekproducten. Zij zijn het resultaat van vakkennis en eeuwenoude tradities die met passie in stand worden gehouden.
De wijnbouwers nodigen u uit om hun AOC-productie te komen ontdekken : Clairette du Languedoc, Coteaux du Languedoc, Picpoul de Pinet, Pézenas of Grès de Montpellier.

De streek biedt een grote rijkdom aan ter plaatse geproduceerde specialiteiten, zoals :

• oesters en mosselen uit het Etang de Thau

• de croustade van Bessan, een gebak van bladerdeeg gevuld met rozijnen of met noten en chocolade

• de zoete uien van Lézignan-la-Cèbe, herkenbaar aan hun langwerpige en afgeplatte vorm, die men van einde mei tot september op de markten vindt

• de vijgen van Nézignan-l'Evêque, mals en smakelijk, de trots van de "Bécos Figos" (vijgeneters). In een experimentele boomgaard en een arboretum staan meer dan 80 variëteiten van deze nobele boomsoort

• de "petit pâté" van Pézenas, een klein rolvormig gebakje met zoete en zoute smaak, dat in het midden van de 18e eeuw werd meegebracht door de Indiase koks van Lord Clive, onderkoning van India

• chocolade met streekproducten, aperitiefchocolaatjes, zandkoekjes met vijgen of olijven uit Pomérols

• maar ook honig, snoepgoed (vruchtjes en berlingots), vleeswaren, meloenen, paprika's...