Le Fort de Brescou est unique dans la région : il se situe sur la seule île volcanique du Golfe du Lion, à 1500 mètres de la côte. Son activité défensive est connue depuis le Moyen-Age.
Construit en 1586, détruit sur ordre de Louis XIII, il est relevé de ses ruines en 1680 d'après les plans de Vauban. Au 18ème siècle il devient une prison d'état jusqu'en 1851 où sont enfermés des protestants après la révocation de l'édit de Nantes, ainsi que des insoumis que l'on nommait alors " libertins ".
Une promenade en mer proposée par les bateaux au départ du Cap d'Agde et du Grau d'Agde permet d'accoster sur l'Île de Brescou.